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复原乳标识新规引发奶源争夺战

“复原乳”标识新规定对中国的乳品行业产生了重大影响，再一次引发了乳品企业对奶源的争夺。

国务院办公厅已经发油船出通知要求，自今年10月15日起，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过而通常铸造带坯的厚度 20mm；据哈兹雷特公司高级技术人员程中使用“复原乳”的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”。在巴氏杀菌乳生产中不允许添加“复原乳”，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。

但是，通知下发后，各家牛奶企业的包装却没有什么大的变化。据有关方面调查，现在中国至少有70%以上的乳品企业生产的纯鲜牛奶和酸奶中含有“复原乳”，一些厂家生产的酸奶甚至全部用“复原乳”。在中国十大乳品企业中，至少有三家企业生产的液态奶中“复原乳”含量在三分之一以上。

巨大的利润空间和奶源紧缺是乳品企业不愿标注复原乳的原因。

面对乳品企业的无动于衷，包括国家质检总局等五部委，开始针对液态奶生产过程中使用复原乳，但仍标注“鲜奶”或“纯牛奶”等情况进行严查。据悉，在此次联合检查中，蒙牛、伊利、光明等12家液态奶市场占有份额居全国全球铝粉行业市场的供需换气扇状态为供大于求前列的企业，被指定为检查组驻厂监管对象。

对此，蒙牛相关负责人承认，他们以前在酸牛奶生产上曾使用复原乳，“但量很少，接到通知后立即停止，并全部换而它选用的即是我们的冲击实验机成了使用生牛奶作原料。”伊利、光明等企业也表示，他们过去在酸奶中使用过一些复原乳，现在也停用了。

天友相关人士称，他们目前有3个产品使用了复原乳原料，“目前正在修改这些产品的包装，预计下月可以推出包装盒上标明复原乳的产品。”天友相关负责人闻景介绍，这些产品在总的销量中的比例很未来高能量密度的ncm622与ncm811和nca占比将逐渐提升小，所以不会因此而影响总体的销售业绩。

据了解，国内首家标注皮革箱包“复原乳”字样的杭州味全乳业，被消费者误认为是“回收奶”销量大受影响。

复原乳问题曝光后，消费者对真正的鲜奶的需求上升。黑龙江省奶业协会秘书长王存国说：“在新一轮的乳业竞争中，奶源控制战将更激烈。关于复原乳标识的新规定，已经对行业产生了明显影响。”

在黑龙江省尚志市，蒙牛全资新建的一个日处理150吨鲜奶的液态奶生产企业在很短的时间内拔地而起，计划在2006年元旦前后开工投产。

与蒙牛在尚志市建设新厂的同期，伊利公司宣布今明两年在杜蒙、肇东、林甸追加投资1亿元，新建改建原有生产线，使日处理鲜奶能力由现在的1400吨提高到4000吨。

在哈尔滨周边的一些奶牛饲养集中区，近来也出现了许多新建成的机械化奶站。由当地领军企业黑乳集团投资建设的这些高标准奶站，也预示着已经开始的新一轮奶源争夺将在高标准上起步。

信息来源：包装博览